Станислав Черкасов

Что будет происходить с ценами на соль после запрета ввоза из санкционных стран, сколько составляет накрутка на соль в банках и каковы перспективы импортозамещения в соляной промышленности, рассказал в интервью Станислав Черкасов, президент ПАО «Соль Руси», эксперт потребительского рынка и ценовой политики.

С 1 ноября 2016 года решением правительства РФ соль из санкционных стран окажется под запретом. Как это повлияет на российский соляной рынок?

Если говорить об изменениях на потребительском уровне, то их не произойдет. Цены на соль останутся прежними. Возможно кратковременное повышение цен на морскую соль, но в России она занимает менее 5% от рынка, поэтому ее трудно назвать товаром первой необходимости.

Что касается отрасли в целом, здесь появится определенная ниша, которую смогут занять российские производители. Из стран ЕС импортировали в основном соль сорта «Экстра» (высокой степени очистки). Она приходила из Нидерландов, Германии и Польши. Ее доля составляла 7–10% от общего импорта.

Эмбарго на соль — отличный шанс увеличить собственную соледобычу, тем более все условия для этого у нас есть.

Раньше основным конкурентом российской соли была Украина, но с тех пор как Роспотребнадзор сначала запретил, а затем разрешил ограниченный ввоз соли украинского предприятия «Артемсоль» — их доля на отечественном рынке невелика и составляет не более 10%. На сегодняшний день наш основной конкурент — белорусская «Мозырьсоль» она занимает 33% от импорта.

То есть в соляной промышленности импортозамещение идет довольно активно?

Государство создает все условия для поддержки отечественных производителей. Эмбарго на соль — отличный шанс увеличить собственную соледобычу, тем более все условия для этого у нас есть. По данным министерства сельского хозяйства РФ, ежегодно в России добывается 3,6 млн тонн соли. При этом отечественные предприятия имеют потенциал для наращивания объемов ее добычи до 6,1 млн тонн, что даже выше, чем существующая сейчас потребность — она равняется 5 млн тонн в год. С 2013 года мы можем наблюдать тенденцию к сокращению импорта. 3 года назад он составлял около 70% в сегменте пищевой соли «Экстра», сегодня — не более 35%.

Могут ли российские производители в ближайшие годы перекрыть потребность в импорте соли?

На мой взгляд, да. Один только наш проект по строительству производственного комплекса по добыче и проработке каменной соли на одном из крупнейших месторождений страны — Белбажском соляном месторождении — способен выдавать от 600 тыс. до 1 млн тонн соли сорта «Экстра» в год. Это полностью покроет потребность в импортной соли Центрального и Приволжского федеральных округов, а также некоторых других регионов России. А через 2–3 года после выхода на производственную мощность способен на 80% заместить импорт соли из стран ближнего зарубежья в Центральной России.

Всегда будет существовать внутренняя конкуренция, которая не даст расслабиться отечественным соледобытчикам.

Что произойдет с ценами на соль, если мы полностью откажемся от импорта? Не будет ли скачка цен из-за отсутствия конкуренции?

Как бы ни развивалась ситуация, на 100% от импорта мы все равно не уйдем, даже благодаря программам импортозамещения, а это значит, что конкуренция никуда не исчезнет. Белорусы будут демпинговать, а российским производителям станет не выгодно завышать цены. Кроме того, всегда будет существовать внутренняя конкуренция, которая не даст расслабиться отечественным соледобытчикам, поэтому качество продукта не пострадает от импортозамещения, а себестоимость всегда будет зависеть только от объективных причин.

Сейчас растут цены на большинство продуктов питания, по некоторым товарам рост цен значительно превышает уровень инфляции. Что происходит с ценами на соль, ведь она всегда была и будет товаром первой необходимости?

Действительно за последние два года мы могли наблюдать значительный рост цен на многие товары и продукты питания. Это связано с экономическими явлениями в стране. Соль изменилась в цене незначительно, но несмотря на это, она считается одним их продуктов, на которых можно делать очень хорошие прибыли благодаря накруткам на упаковку и маркетинговое позиционирование. В некоторых случаях эта накрутка может доходить до 5000%.

Продуктовые итоги: есть — дорого

Проследить эту цепочку нам поможет простая математика: закупочная цена соли сорта «Экстра» 7–8 руб. за килограмм. В простой полиэтиленовой упаковке эта соль продается по 14–22 руб. за килограмм, в пластиковой банке с удобным дозатором та же соль стоит уже 43–50 руб. за 500 грамм. Если говорить о морской соли, модной гималайской, черной или соли в красивых хлопьях — ее цена может достигать 150–250 руб. за 100–150 грамм. В магазинах премиум-сегмента до 500 руб. При этом независимо от цены это будет одна и та же соль, с одними и теми же свойствами и одним и тем же вкусом.

Есть ли еще какие-то товары, которые продаются с подобными фантастическими накрутками?

Их не так уж и много, но все они входят в потребительскую корзину. Это хлеб, крупы, макаронные изделия, бутилированная вода.

Наценка на хлеб, в зависимости от способа выпечки, точки продажи и способа нарезки — цельный либо ломтиками — может доходить до 1500%. Банальный пример цельнозерновой и многозлаковый хлеб, стоимость которого в обычном магазине составляет 70–90 руб. Часто он производится из той же муки, что и батон за 14 руб., но производители добавляют туда различные зерна, приписывая товару особые свойства. Обычные крупы в зависимости от упаковки дорожают в 2–3 раза, а с модной подачей, например, «Кускус с ароматными травами» (та же пшеничная крупа) в 12 раз. То же касается бутилированной воды, в среднем на пути к прилавку ее стоимость увеличивается в 10 раз.

[simlink]Импортозамещение: спасибо, что живойЗаманчивая Россия: прицел на локализацию производстваПавел Грудинин: «В России мы производим неконкурентную продукцию»[/simlink]