Пикник под ключ: как сделать отдых незабываемым

Традиция проведения пикников пришла к нам из Европы: семьи аристократов рассаживались на траве, доставали провиант из принесенных с собой корзин и беседовали за едой. Для пикника не могло быть иного повода, кроме как хорошая погода в выходной день. В этом заключена основная заповедь пикника: никаких активных форм деятельности, ничего горячего, кроме напитков — только сесть и есть. Изучили, как организовать запоминающийся выезд и сколько это стоит сейчас.

Шаг первый: куда и зачем

В первую очередь, важно определиться с понятием «пикник» внутри компании.

Для наших сограждан пикник — это любая «вылазка» на природу с целью хорошо поесть и развеяться после трудовой недели.

При проведении масштабных событий — фестивалей, ресторанных дней и прочих видов мероприятий с названием «пикник» — гостям в пользование предлагают покрывала на траве, пуфы и мобильные диваны. Все это максимально напоминает европейские стандарты проведения пикников, где легкий перекус дополняется легкой культурной программой

Для приверженцев традиционного отдыха на природе есть аренда беседок (от 200 руб./час), мангалов (от 60 руб/час), барбекю и масса готовых наборов для пикника, которые легко можно найти в любом супермаркете или ресторане.
Определившись с местом, лучше заодно выбрать и координатора, кто договорится об аренде, и того, кто позаботится о продуктах.

Специалист по связям с общественностью ДНТ «МИТИНО» Мария Килина напоминает о ряде нюансов: «Будут ли дети, имеется ли рядом водоем? В зависимости от этого нужно подобрать вещи, необходимые для пикника, купальные принадлежности, сменное белье, предметы личной гигиены. Определитесь, проводите дневной пикник или это выезд с ночевкой в палатках. Тогда нужно позаботиться о ночлеге, палатке, спальном мешке, ковриках и теплых пледах. Особенно важно продумать меню и транспортировку продуктов для пикника».

Шаг второй: кушать подано

Выбор готовых наборов для пикника широк и зависит от предпочтений отдыхающих и их финансовых возможностей.

— Шашлык в маринаде. Таким предложением уже никого не удивишь. Купить готовый шашлык можно, где угодно. Готовят шашлык из свинины, курицы, рыбы, баранины (от 150 руб. за кг).

Для детей и на время до момента приготовления горячего лучше продумать варианты легких закусок.

— Традиционные сэндвичи. У бутербродов много преимуществ: их все любят, приготовить может каждый, их удобно есть и можно комбинировать ингредиенты. Вместо хлеба можно использовать лаваш, питу, лепешки. В магазинах продают колбасные, сырные, рыбные нарезки, что облегчает задачу максимально. Ценовые параметры ограничены только вкусом и выделенным бюджетом.

— Выпечка. На свежем воздухе любая выпечка уходит «на ура»: пироги, пицца, расстегаи, курники, булочки, круассаны, печенье, кексы, блины и т. д. Небольшой компании несложно уложиться в 1000 руб.

— Овощи и фрукты. Их можно есть целиком, а можно и нарезать на удобные кусочки. В продаже также есть нарезки и готовые салаты, которые остается только заправить. Обойдется удовольствие в 140 руб./шт. и больше.

Отличный вариант для самых занятых — приобретение универсальных наборов для пикников непосредственно в заведениях общепита.

«Вы можете приобрести готовый набор в кафе или в ресторане. Любые рестораторы готовы предложить корзину на любой вкус и кошелек: мясо, овощи, лакомства для детей, продукты для романтического вечера», — комментирует Мария Килина.

Приобретая готовую продукцию впервые, не торопитесь брать ее с собой далеко за город. Опробуйте продукт в домашних условиях, дабы избежать риска испортить отдых.

«В линейке более „тяжелых“ вариантов, предполагающих приготовление блюд на гриле, рестораны вступают в соперничество с рынком готовых полуфабрикатов для массового использования, предлагаемых в сетевых магазинах и „особыми“ вариантами из Глобуса Гурме, Азбуки вкуса или с Даниловского рынка, с которыми они, как правило, не могут конкурировать по цене. Здесь у обсуждаемых корзин много конкурентов из числа провайдеров фаст-фуд-услуг или местных ресторанчиков, предлагающих особые блюда по недорогой цене, не требующие усилий по поиску и транспортировке продуктов», — поясняет член Совета Национальной ассоциации организаторов мероприятий (НАОМ) Кирилл Морозов.

Шаг третий: наборы посуды и мебели

Основное требование для уличной посуды — ее прочность. Одноразовые тарелки, вилки, ложки и стаканчики удобны тем, что их не нужно мыть, купить можно, где угодно, да и стоят они недорого (до 100 руб. за набор). Изготавливают посуду из легких материалов типа пластика или картона, что не всегда удобно: при первом дуновении ветра тарелки разлетаются, стаканы опрокидываются, а положить на тарелку много не получится.

Удобно использовать наборы пластмассовой или металлической посуды. Такой вариант обойдется дороже (от 300 до 5000 руб.), зато не придется покупать посуду для каждой вылазки. Комплект компактно складывается в одну сумку. Некоторые наборы дополняют скатертью из непромокаемого материала.

Иногда сумка для посуды одновременно является и сумкой-холодильником. Подобной сумкой хорошо обзавестись, если берете с собой портящиеся продукты. Простые модели стоят от 120 руб. Горячий кофе или чай можно заварить в термосе.

Кирилл Морозов советует внимательно относиться к здоровью и тщательно соблюдать условия хранения продуктов: «Не стоит забывать о санитарных нормах, предполагающих доставку скоропортящихся продуктов в холодильниках и их своевременное употребление, что не всегда можно соблюсти, отправляясь на пикник на далекие расстояния. Поэтому ресторанные корзины для пикника можно рассматривать как определенное атмосферное решение, но не как отдельный и серьезный бизнес. Вот заказ пикников на природе, с обслуживанием и приготовлением в последнее время набирает обороты. Цены на услуги по организации пикника с приготовлением гриля начинаются с 1,5 тыс. руб. на человека».

Мебель на пикник обычно не берут вовсе, ограничившись одеялом или пледом. Но для любителей комфорта в продаже есть складная мебель: столы, стулья, лавочки, тенты, современные мобильные диваны, наполняемые потоком воздухом за несколько минут без всяких насосов. Если на природе планируете и ночевать, вам пригодятся палатки и спальники. Полный набор обойдется не менее, чем в 5000 руб. Кстати, сейчас появляется услуга аренды и на такие товары. Так что, если пикник разовый, то вовсе не обязательно спешить покупать габаритные вещи для отдыха, можно попробовать найти их в аренду.

Шаг четвертый: развлечения

Не все готовы ограничиться приемом пищи в компании друзей и близких. После легкого перекуса или сытного обеда хочется «зрелищ». По словам Кирилла Морозова, само приготовление еды тоже может стать развлечением.

«В последнее время популярны пикники с привлечением известных поваров, которые могут устроить шоу из приготовления туши животного целиком для большой компании. Расценки на подобное мероприятие начинаются с 50 тыс. руб. Чтобы пикник удался, важно продумать основную идею самого мероприятия. Это может быть рыбалка с дальнейшим приготовлением улова или заранее привезенных с собой продуктов. Также можно организовать пикник для гурманов, тематический, посвященный национальной кухне, либо вегетарианский пикник, вплоть до приготовления травяного чая. Можно продумать стилизацию — костюмы, или атрибуты, которые должны иметь участники пикника».

Главное, включить фантазию. Если ломать голову не хочется, доверьтесь профессионалам. Цена вопроса от 500 руб. в час. Из развлечений можно предложить следующие варианты.

— Любителям активного отдыха понравится идея турпохода или спортивного мероприятия. Как вариант для жаркого дня — водный пейнтбол с водяными пистолетами. Участие в спортивных мероприятиях бесплатно, может потребоваться небольшой регистрационный взнос. Исключение составляет пейнтбол: стоит около 800 руб. с человека за 3 часа игры.

— Пикник на концерте или фестивале — не такая уж и редкость. Впечатлений и эмоций — море, плюс ко всему любимая музыка и множество единомышленников рядом. Посещение open-air фестивалей, как правило, бесплатно.

— Костюмированная вечеринка за городом. Нарядитесь в исторические костюмы или костюмы для косплея, особенно если все происходит на фоне средневекового замка или декораций к любимому фильму. Прокат костюма стоит от 500 руб. в сутки, вход на территорию замков тоже обычно платный (от 50 руб.).

— Пикник на пароходе или другом плавучем средстве передвижения имеет свою романтику. Качаться на волнах — развлечение на любителя, в первый раз выбирайте прогулку до 1,5–2 часов. Конечная стоимость зависит от цены билета (от 250 руб.) или аренды лодки (от 300 руб./час).

— Если не хочется сковывать себя рамками чьих-то идей, можно выбраться на базу отдыха. Там можно отдохнуть с комфортом городского жителя, а право выбора вида развлечения оставить за собой.

Конечно, гораздо дешевле все продумать и организовать самостоятельно, зато, используя готовые идеи и продукты, вы можете с головой окунуться в отдых.