9 кулинарных приложений о вкусной и здоровой пище

Не стоит думать, что мобильные приложения о еде – лишь электронные аналоги бумажных кулинарных книг. Сейчас это не столько хранилища рецептов, сколько умные помощники, способные придумать ужин из того, что есть в холодильнике, скорректировать количество ингредиентов исходя из потребностей семьи, составить список необходимых покупок, рассчитать калории и БЖУ. К тому же и готовить гораздо приятнее, когда перед глазами дружелюбный видеоурок, а не сухая инструкция.

Для первой части нашего кулинарного обзора мы протестировали три десятка приложений по поиску рецептов, выбрали девять лучших и сравнили их между собой. Мы постарались, чтобы в обзор вошли приложения с оригинальным авторским контентом, бесплатные (хотя бы частично) и русскоязычные (хотя для несравненного Джейми Оливера пришлось сделать исключение).

1. Рецепты Белоники

Плюсы:

— Огромное количество рецептов от известного блогера и кулинара Ники Белоцерковской. Рецепты разноплановы — от обычного борща до шедевров мишленовских поваров – но все неоднократно проверены автором лично. Они удобно структурированы по разделам (закуски, паста, супы, рыба, мясо и т.д.).

— Рецепты изложены доходчиво, пошагово, легким дружелюбным языком. Каждый этап приготовления сопровождается фотографией: можно сразу отследить, все ли вы правильно делаете.

— Множество ценных советов и рекомендаций автора: как хранить блюда, как выбирать качественные продукты и специи, чем можно заменить отсутствующий ингредиент, как не промахнуться с пропорциями, что с чем сочетать.

— Возможность составлять списки покупок и добавлять в них продукты прямо из рецептов.

— Приложение бесплатное и не предполагает встроенных покупок.

Минусы:

— Отсутствие контекстного поиска.

— Рецепты нужно скачивать отдельно.

2. Афиша-Еда

Плюсы:

— Самая большая база рецептов: на сегодняшний день 35000. Есть рецепты из одноименного журнала, есть – добавленные пользователями сайта.

— Удобные фильтры: можно отсортировать рецепты по категориям (завтраки, бульоны, закуски, основные блюда, паста и пицца, соусы и т.д.), национальным кухням, предпочтениям (низкокалорийные, постные, детские блюда и т.д.). Например: вегетарианские эстонские супы.

— Качественный поиск: мониторить рецепты можно не только по названиям блюд, но и по ингредиентам. К примеру, если вы придумываете, что приготовить из только что купленных баклажанов, введите в поиске «баклажаны» — и получите все имеющиеся рецепты с ними.

— Калькулятор, пересчитывающий количество ингредиентов в зависимости от выбранного вами числа порций.

— Понятные подробные рецепты, многие – с пошаговыми фотоинструкциями.

— Видеоуроки на разные темы (например, как правильно нарезать зелень, как приготовить соус бешамель или рубленый фарш).

— Возможность создать собственную книгу рецептов и добавлять туда все понравившееся.

— Можно составлять списки покупок, добавляя ингредиенты из рецептов. Причем они сами сгруппируются по разделам (бакалея, овощи и т.д.).

— Социальная сеть: можно оценивать рецепты, читать комментарии пользователей к блюдам и добавлять свои, подписываться на любимых авторов.

— Полностью бесплатно.

Минусы не обнаружены.

3. Jamie Oliver`s Recipes

Плюсы:

— Огромное количество пошаговых рецептов знаменитого шеф-повара с красивыми фото.

— Жизнерадостные видеоуроки от Джейми Оливера на разные темы: как правильно чистить овощи, отделять белок от желтка, готовить идеальный рис и пасту, резать лук и т.д.

— Возможность составлять списки покупок.

Минусы:

— Приложение не русифицировано.

— Чтобы получить доступ ко всем рецептам, придется оплатить подписку (около 169 руб. в месяц).

4. Рецепты Юлии Высоцкой

Плюсы:

— Более 1500 рецептов с подробными видеоуроками, удобно сгруппированные по разделам: «Ссобойки для детей», «Рецепты для гриля», «Праздничный стол», «Низкокалорийные рецепты», «Теплые салаты», «Масленица», «Рецепты с семгой», «Блюда для фуршета» и т.д. до бесконечности.

— Удобный поиск (и по названию блюд, и по ингредиентам: можно ввести все, что есть в холодильнике, и узнать, что из этого можно приготовить).

— Возможность фильтровать рецепты по длительности приготовления блюд.

— Можно создавать собственные подборки рецептов.

— Списки покупок.

Минусы:

— Приложение весьма условно бесплатное: за доступ к каждому из разделов нужно заплатить 149 руб. Да еще и реклама встречается (то книг, то других проектов Высоцкой).

5. Рецепты Bon Appetit

Плюсы:

— Внушительный выбор авторских рецептов, сгруппированных по разделам: выпечка, горячее, гарниры, завтраки, соусы, супы и т.д.

— Пожалуй, самое красивое и удобное оформление рецептов: с пошаговыми фото, качественными видео, временем приготовления, калорийностью, уровнями сложности. К каждому можно приписывать собственные заметки (они будут видны только вам).

— Калькулятор, пересчитывающий количество ингредиентов в зависимости от того, сколько порций вы хотите приготовить.

— Удобный поиск и фильтры – можно выбрать рецепты исходя из времени приготовления, калорийности, ингредиентов и уровней сложности.

— Возможность создания списка покупок.

— Полностью бесплатно.

Минусы не обнаружены.

6. Твои рецепты

Плюсы:

— Более 3500 авторских рецептов с пошаговыми фото, калорийностью, временем приготовления. Все рецепты распределены по категориям.

— Тематические коллекции (к примеру, «Рецепты для мультиварки»).

— Удобный поиск и огромное количество фильтров: по категории блюда, национальной кухне, длительности и методу приготовления (блендер, вок, гриль, духовка, микроволновка, мультиварка, пароварка и т.д.), калорийности, ингредиентам, особенностям (детские, диетические, вегетарианские, низкокалорийные, постные и т.д.).

— Калькулятор ингредиентов в зависимости от количества порций.

— Списки покупок.

— Возможность добавлять к чужим рецептам собственные комментарии и фото и записывать собственные рецепты.

— Ежедневное обновление.

Минусы:

— Большая часть контента платная (подписка на 1 месяц – 75 руб., подписка навсегда – 379 руб.).

7. Kitchen Stories

Плюсы:

— Огромный выбор авторских рецептов, сгруппированных по разделам: завтраки, блюда за 20 минут, до 400 ккал, низкоуглеводные, вегетарианские, веганские, морепродукты, барбекю и т.д.

— В каждом рецепте указаны калорийность, пищевая ценность и детальный тайминг: сколько времени потребуется отдельно на приготовление блюда, на выпекание, даже на остывание, если предполагается подать его холодным.

— Поиск по ингредиентам и удобные фильтры: по категории блюда, уровню сложности, длительности приготовления, кухне. Можно отфильтровать и по более сложным параметрам (без сахара, без лактозы, без глютена, вегетарианские и веганские блюда и т.д.).

— Подробные инструкции с пошаговыми фото и изумительно красивыми видео.

— Полезные и интересные видеоуроки на разные темы: как чистить овощи, готовить классические соусы, правильно жарить бекон, чистить кальмара, оценивать объем продуктов на глаз, тонко нарезать мясо или варить макароны.

— Калькулятор, пересчитывающий ингредиенты в зависимости от количества порций.

— Списки покупок.

— Полностью бесплатно.

Минусы:

— Приложение русифицировано, но многие рецепты доступны только на английском языке (впрочем, на русском их тоже немало).

8. Patee

Плюсы:

— Огромная база блюд: около 25000 на сегодняшний день. Пошаговые рецепты с фотографиями каждого этапа. Все рецепты сгруппированы по категориям и тематическим подборкам («Детский день рождения», «Праздничный стол», «Рецепты на Хэллоуин», «Постные рецепты» и т.д.). Есть рецепты с видеоуроками.

— Самая подробная информация об энергетической ценности каждого блюда: расписаны не только калории и БЖУ, но и все минералы, витамины, аминокислоты и т.д.

— Социальная сеть: возможность читать пользовательские комментарии к каждому рецепту, оставлять свои, добавлять собственные рецепты.

— Списки покупок.

— Гигантская энциклопедия продуктов с информацией о составе, калорийности, способах приготовления и хранения, полезных свойствах, противопоказаниях. По каждому продукту тут же можно найти рецепты.

Минусы:

— Часть опций доступна только при покупке премиум-подписки (149 руб. в месяц или 459 руб. бессрочно).

— Навязчивая реклама в бесплатной версии (можно отключить, но за плату – 229 руб. в год).

9. Kinza

Плюсы:

— В отличие от остальных приложений, это демонстрирует рецепты в зависимости от ингредиентов, которые есть у вас в холодильнике. Вы выбираете продукты из предложенных в списке, а Kinza придумывает, что из этого можно приготовить.

— Довольно много статей с советами: как правильно печь блины, как сделать тесто для пиццы и т.д.

— Бесплатно и без встроенных покупок.

Минусы:

— Рецептов пока не слишком много, и оформлены они довольно лаконично: общее фото и текстовая инструкция.