USD - 57.02   0.08    EUR - 61.53   0.28

Индекс борща: что происходит с продуктовой корзиной в России

 •  Четверг, 11.06.2015, 16:19

Индекс борща Москва


Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в мае 2015 года в сравнении с январем выросла на 15,2%, составив 3824,29 руб. Как прогнозируют эксперты, темпы роста продуктовой инфляции по итогам года могут превысить 20%. Кроме сухих цифр, предоставляемых ежемесячно Росстатом, каждый может воспользоваться своеобразными «продуктовыми» индексами, которые на практике отражают, что происходит с ценами в стране.


Индекс борща Москва

Родом из Макдональдса

Одним из первых необычных индексов, позволяющих оценить экономическое положение, стал «индекс биг-мака», который журнал Economist рассчитывает с 1986 года. На основе данных о стоимости биг-мака в разных странах экономисты оценивают реальную стоимость валют относительно друг друга, а также анализируют, какие из них недооценены или переоценены. Поскольку рестораны Макдональдс есть во многих странах мира, а ингридиенты, используемые при приготовлении распространены (хлеб, мясо, овощи), то индекс используют, в том числе и для оценки покупательной способности в стране, определяя, сколько биг-маков можно купить на среднюю зарплату в регионе.

По данным на январь 2015, самая низкая цена на биг-маки была в России - $1,36 и Украине - $1,2. Самые дорогие Биг-Маки – в Швейцарии ($7,54). На втором месте с большим отрывом – Норвегия ($6,3). В большинстве европейских стран индекс Биг-Мака составляет от $4 до $5. В США - $4,79. По этим данным, рубль был недооценен по отношению к доллару на 70%.

В 2013 году газета Wall Street Journal рассчитала паритет покупательной способности валют на основе стоимости одного стакана латте гранде в кофейне Starbucks. Самый дорогой кофе оказался в Осло ($9,83 доллара), на второе месте по цене попал Стокгольм ($7,40), Москва - третье ($7,27). Самый дешевый кофе оказался в Нью-Дели ($2,80) и в Мехико-Сити ($3,22). Изменение стоимости рубля по отношению к доллару за последние полгода привело к тому, что цена на напиток в Москве и Нью-Йорке почти сравнялась ($3,70 и $3,65 соответственно).

Рост по всем показателям

Вот уже несколько лет в России по заказу Общественной палаты практически официально в конце года рассчитывается «индекс оливье». Индекс включает в себя цены на основные продукты, необходимые для приготовления одного килограмма любимого новогоднего салата. 2015 год ознаменовался ростом цены на 27 руб. (211 руб. всего) в сравнении с прошлым годом, что специалисты связывают, в первую очередь, с ростом стоимости курятины. Больше всех пришлось потратить жителям Хабаровска — 284 руб., дешевле всего оливье обошелся в Нижнем Новгороде — 184 руб. Т.о., за год продуктовый набор для салата в среднем подорожал на почти 15%, что сопоставимо с данными Росстата по росту стоимости минимального набора продуктов питания за год (3297,89 руб. в декабре 2014 и 2871,48 руб. в декабре 2013).

В прошлом году «Комсомольская правда» с помощью «индекса картошки» (и еще нескольких продуктов) оценивала стоимость разных валют через популярные товары.

Суповой набор

Оценить реальную стоимость продуктовой корзины можно с помощью «индекса борща». Сразу несколько экспертов приписывают себе авторство этого инструмента и пытаются рассчитывать его на регулярной основе. Некоторые СМИ даже ссылаются на данные Минсельхоза, согласно которым за последний год этот показатель вырос на 21% – с 161,41 руб. до 203,86 руб.

Обозреватель РИА «Омск-Информ» Сергей Комаровских вместе со своей женой и общественным консультантом по домоводству по совместительству Натальей Атучиной восьмой раз за год считают и измеряют «индекс борща» на основе цены на 8 ингридиентов, необходимых для приготовления супа. Так, по последним полученным в ходе эксперимента цифрам, с июня 2014-го по июнь 2015-го цена борща выросла на 66,6 руб. (35,5%) до 254,20 руб. Если сравнивать июнь 2015 с апрелем 2015, то разница составит около 3% (246,65 руб. в апреле). Таким образом, неофициальный уровень продуктовой инфляции значительно опережает предполагаемые темпы удорожания продуктов в стране.

Телеканал «МИР 24» в марте сравнил стоимость приготовления борща в разных странах СНГ. Оказалось, что борщ в Украине оказался самым дешёвым ($4). В Молдове на эти цели придётся потратить около $5, в России - $8,5 и $9 соответственно.

По мнению Натальи Игнатьевой, директора по коммуникациям исследовательской компании GfK, "рейтинги и индексы, среди которых, к примеру, индексы борща, оливье, бигмака и т.п. - это очень образный и очень медийный способ донести до аудитории информацию о состоянии различных показателей экономики, потребительского рынка и цен".

Тратить больше, покупать меньше

Несмотря на рост цен на продуктовую корзину, падения продаж на этом рынке не ожидается. Согласно исследованию GfK, в 2015 году в России, с учетом текущих трендов, номинальный рост покупок FMCG товаров (товары повседневного спроса, в том числе продукты питания) составит 12,5% (в рублях). «Основным драйвером рынка станет рост цен - который, впрочем, может несколько замедлиться в связи с укреплением рубля, - а также постепенное увеличение предложения отечественных товаров на рынке. Жесткую конкуренцию за предпочтения экономных россиян выиграют те компании и бренды, которые смогут лучше других учесть ключевые тренды рынка - рациональный подход к покупкам и тренд "все дома"», - комментирует ситуацию Сергей Яшко, заместитель генерального директора, руководитель подразделения потребительская панель компании GfK.

«Потребитель экономит на продуктах питания в последнюю очередь. Поэтому FMCG-индустрия, также как и фармацевтический рынок, являются наиболее устойчивыми в ситуациях экономического спада. Также, по сравнению с другими сегментами потребительского рынка, после кризиса они быстрее восстанавливаются. Итоги 2014 года и начала этого года дают надежду на позитивные новости по результатам всего 2015 года», - уточняет С.Яшко.

По его словам, сейчас изменился состав покупательской корзины - доля свежих продуктов питания в покупках российских домохозяйств снизилась (тренд отмечен еще в 2014 году). "Не везде «выпавшие» в результате контрсанкций объемы можно было заместить в течение короткого времени, к тому же значительную роль сыграла девальвация рубля - взлетевшие в результате цены заставили потребителей экономить".  dme.

Чаще всего читают:

5 статьбогатым Daily одеяло вайт коттон Агуша ящур Восхождение на эверест цена 2017 Выживание бизнеса в кризис Для чего создают банк почты Заявление Силуанова о сдерживании рубля отзывы Из чего формируется Страховой фонд асв Индивидуальные предприниматели 1 письмо минтруда Инком средняя стоимость аренды по округам Интерьер дворянское гнездо Как заставить застройщика достроить дом? Как не купить квартиру в самострое? Как открыть хостел? Как сделать операцию за границей? Как стать олимпийским чемпионом? Международная торговая политика России в 2015 Можно ли покупать вещи с рук Нищета Пенсионеров Питание в самолете 2016 Полина пекач Пороговый размер ущерба Продать книги из домашней библиотеки Профессия стартапер Реестр обманутых дольщиков Свидетельство о праве собственности отмена Сколько стоит переезд в США? Скільки дає прибутку одна кофе машина Фишки деда мороза Чек лист для Инвесторов

Наталья Фефилова

617 Статьи

Главный редактор DailyMoneyExpert.

Последние статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться через
или ввести "Имя" и "Email" в форме комментариев.

*

Наверх

Спасибо!