USD - 63.92   0.23    EUR - 67.77   0.7

Индекс борща: что происходит с продуктовой корзиной в России

 •  Четверг, 11.06.2015, 16:19

Индекс борща Москва


Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по России в мае 2015 года в сравнении с январем выросла на 15,2%, составив 3824,29 руб. Как прогнозируют эксперты, темпы роста продуктовой инфляции по итогам года могут превысить 20%. Кроме сухих цифр, предоставляемых ежемесячно Росстатом, каждый может воспользоваться своеобразными «продуктовыми» индексами, которые на практике отражают, что происходит с ценами в стране.


Индекс борща Москва

Родом из Макдональдса

Одним из первых необычных индексов, позволяющих оценить экономическое положение, стал «индекс биг-мака», который журнал Economist рассчитывает с 1986 года. На основе данных о стоимости биг-мака в разных странах экономисты оценивают реальную стоимость валют относительно друг друга, а также анализируют, какие из них недооценены или переоценены. Поскольку рестораны Макдональдс есть во многих странах мира, а ингридиенты, используемые при приготовлении распространены (хлеб, мясо, овощи), то индекс используют, в том числе и для оценки покупательной способности в стране, определяя, сколько биг-маков можно купить на среднюю зарплату в регионе.

По данным на январь 2015, самая низкая цена на биг-маки была в России - $1,36 и Украине - $1,2. Самые дорогие Биг-Маки – в Швейцарии ($7,54). На втором месте с большим отрывом – Норвегия ($6,3). В большинстве европейских стран индекс Биг-Мака составляет от $4 до $5. В США - $4,79. По этим данным, рубль был недооценен по отношению к доллару на 70%.

В 2013 году газета Wall Street Journal рассчитала паритет покупательной способности валют на основе стоимости одного стакана латте гранде в кофейне Starbucks. Самый дорогой кофе оказался в Осло ($9,83 доллара), на второе месте по цене попал Стокгольм ($7,40), Москва - третье ($7,27). Самый дешевый кофе оказался в Нью-Дели ($2,80) и в Мехико-Сити ($3,22). Изменение стоимости рубля по отношению к доллару за последние полгода привело к тому, что цена на напиток в Москве и Нью-Йорке почти сравнялась ($3,70 и $3,65 соответственно).

Рост по всем показателям

Вот уже несколько лет в России по заказу Общественной палаты практически официально в конце года рассчитывается «индекс оливье». Индекс включает в себя цены на основные продукты, необходимые для приготовления одного килограмма любимого новогоднего салата. 2015 год ознаменовался ростом цены на 27 руб. (211 руб. всего) в сравнении с прошлым годом, что специалисты связывают, в первую очередь, с ростом стоимости курятины. Больше всех пришлось потратить жителям Хабаровска — 284 руб., дешевле всего оливье обошелся в Нижнем Новгороде — 184 руб. Т.о., за год продуктовый набор для салата в среднем подорожал на почти 15%, что сопоставимо с данными Росстата по росту стоимости минимального набора продуктов питания за год (3297,89 руб. в декабре 2014 и 2871,48 руб. в декабре 2013).

В прошлом году «Комсомольская правда» с помощью «индекса картошки» (и еще нескольких продуктов) оценивала стоимость разных валют через популярные товары.

Суповой набор

Оценить реальную стоимость продуктовой корзины можно с помощью «индекса борща». Сразу несколько экспертов приписывают себе авторство этого инструмента и пытаются рассчитывать его на регулярной основе. Некоторые СМИ даже ссылаются на данные Минсельхоза, согласно которым за последний год этот показатель вырос на 21% – с 161,41 руб. до 203,86 руб.

Обозреватель РИА «Омск-Информ» Сергей Комаровских вместе со своей женой и общественным консультантом по домоводству по совместительству Натальей Атучиной восьмой раз за год считают и измеряют «индекс борща» на основе цены на 8 ингридиентов, необходимых для приготовления супа. Так, по последним полученным в ходе эксперимента цифрам, с июня 2014-го по июнь 2015-го цена борща выросла на 66,6 руб. (35,5%) до 254,20 руб. Если сравнивать июнь 2015 с апрелем 2015, то разница составит около 3% (246,65 руб. в апреле). Таким образом, неофициальный уровень продуктовой инфляции значительно опережает предполагаемые темпы удорожания продуктов в стране.

Телеканал «МИР 24» в марте сравнил стоимость приготовления борща в разных странах СНГ. Оказалось, что борщ в Украине оказался самым дешёвым ($4). В Молдове на эти цели придётся потратить около $5, в России - $8,5 и $9 соответственно.

По мнению Натальи Игнатьевой, директора по коммуникациям исследовательской компании GfK, "рейтинги и индексы, среди которых, к примеру, индексы борща, оливье, бигмака и т.п. - это очень образный и очень медийный способ донести до аудитории информацию о состоянии различных показателей экономики, потребительского рынка и цен".

Тратить больше, покупать меньше

Несмотря на рост цен на продуктовую корзину, падения продаж на этом рынке не ожидается. Согласно исследованию GfK, в 2015 году в России, с учетом текущих трендов, номинальный рост покупок FMCG товаров (товары повседневного спроса, в том числе продукты питания) составит 12,5% (в рублях). «Основным драйвером рынка станет рост цен - который, впрочем, может несколько замедлиться в связи с укреплением рубля, - а также постепенное увеличение предложения отечественных товаров на рынке. Жесткую конкуренцию за предпочтения экономных россиян выиграют те компании и бренды, которые смогут лучше других учесть ключевые тренды рынка - рациональный подход к покупкам и тренд "все дома"», - комментирует ситуацию Сергей Яшко, заместитель генерального директора, руководитель подразделения потребительская панель компании GfK.

«Потребитель экономит на продуктах питания в последнюю очередь. Поэтому FMCG-индустрия, также как и фармацевтический рынок, являются наиболее устойчивыми в ситуациях экономического спада. Также, по сравнению с другими сегментами потребительского рынка, после кризиса они быстрее восстанавливаются. Итоги 2014 года и начала этого года дают надежду на позитивные новости по результатам всего 2015 года», - уточняет С.Яшко.

По его словам, сейчас изменился состав покупательской корзины - доля свежих продуктов питания в покупках российских домохозяйств снизилась (тренд отмечен еще в 2014 году). "Не везде «выпавшие» в результате контрсанкций объемы можно было заместить в течение короткого времени, к тому же значительную роль сыграла девальвация рубля - взлетевшие в результате цены заставили потребителей экономить".  dme.

Чаще всего читают:

Daily money как увеличить заработок Агуша ящур Банк Америки Велосипед мерседес с автоматической коробкой передач Вино Все правда о квест бизнесе Деньги закончатся в 2017 Жизнь в Израиле Ирина Крючкова дизайнер где купить Как возместить расходы на лечение? Как заработать на продаже вещей девушке? Как открыть ресторан в Сочи? Как перестать мыслить как бедный? Как продать массаж? Как сохранить накопления в 2016 году? Как сэкономить газ для приготовления пищи? Кому подчинили фскн кчр Крикунов и партнеры ноября 2015 Купить одежду фермы ферари Максимилиан Буров хам мошенник Морально выжить когда нет денег Налог 12 тонн Оплата гостиницы за полсуток Оформление витрин на черную пятницу Подарок оформление по закону Подтверждение источника происхождения денежных средств Помощь заемщикам последнии новости2016 Стоимость Платона с марта Чек лист для Инвесторов Шоппинг будущего

Наталья Фефилова

559 Статьи

Главный редактор DailyMoneyExpert.

Последние статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться через
или ввести "Имя" и "Email" в форме комментариев.

*

Наверх

Спасибо!