USD - 56.27   0.29    EUR - 62.92   0.7

В поисках здоровой еды: сколько стоит питаться правильно

Как найти название для Здоровой еды?


Здоровое питание сегодня в моде. Мы осознаем, как важно есть правильно, чтобы дольше оставаться молодым и здоровым. Однако мало кто знает, где можно приобрести по-настоящему здоровую еду. Вместе с экспертами разбирались, что подразумевается под этим определением, и действительно ли питаться правильно — дорого.


Сколько стоит питаться правиллно?

Создано природой

Для начала важно определиться, что же это — здоровая еда. Кто-то считает, что здоровье заключается в молоке и твороге из ближайшего супермаркета, для кого-то — невиданные фрукты по невероятным ценам, которые доставляют по предзаказу.

Здоровая еда максимально похожа на то, что ели наши предки во время зарождения, формирования и становления Homo Sapiens как биологического вида.

Эксперты рынка и давние приверженцы здорового питания в определении едины. Под здоровой понимается натуральная сезонная еда, без добавок, красителей, консервантов.

«Здоровая еда максимально похожа на то, что ели наши предки во время зарождения, формирования и становления Homo Sapiens как биологического вида, — рассказывает Маргарита Кантарович, врач Центра Интегративной медицины „Русалтимед“. — Это продукты, приготовленные из животных и растений, выращенных без искусственных добавок или с минимальным количеством таковых, с минимальным количеством химических добавок и операций в процессе их переработки. Звучит сложно? Тогда по-другому: идеально здоровая еда производится только из того и с помощью того, что создала природа. Посыпьте куст смородины золой, чтобы не было тли, и смородину можно есть в любое время. Но обработайте куст гербицидом, и ягоды нельзя будет есть несколько недель, да и потом в них останутся следы чужеродной химии».

Где искать?

Поиск источника здоровой еды — сугубо индивидуальный путь. Это могут быть и обычные супермаркеты, и рынки, и интернет-магазины. Все варианты идут в ход. Метод проб и ошибок поможет в итоге найти своего, проверенного поставщика здоровья, подарив бесценный жизненный опыт, важные и нужные знакомства.

«Лучшими продуктами на сегодняшний день я считаю органические и сертифицированные фермерские продукты, — комментирует Наташа Шойхет, руководитель проекта „Букводом“ в парке „Сокольники“, автор блога о гармоничном образе жизни The vegan blog. — В обычном магазине их найти сложно, но есть специализированные магазины. Можно покупать в „ЛавкаЛавка“, а можно — напрямую у фермера. Получится в два раза дешевле. За какое-то время обрастаешь знакомствами и контактами. Однако „своих бабушек“ на рынке я избегаю, если не могу побывать в том месте, где выращены продукты. Ты не знаешь, вдруг дом у нее у дороги, а посуду она моет фейри, и все это сливается через трубу на участок… Поэтому я предпочитаю проверенные интернет-магазины и магазины фермерских продуктов. Люблю общаться с фермерами лично, бывать там, где выращивают. В последнее время натуральная еда в тренде, я часто встречаю на полках обычных магазинов хорошие продукты. Из недавнего — в крупной московской сети супермаркетов продавалась фермерская белорусская голубика и крымский инжир с эко-агрофирмы».

«Если супермаркет и поставщик выполняют требования Регламентов таможенного союза в отношении пищевых продуктов, — продолжает Маргарита Кантарович, — то продукты с низкой степенью промышленной обработки — овощи, фрукты, мясо, птица, рыба, молоко, творог, зелень, крупы, нерафинированные растительные масла — хотя и будут содержать какое-то количество химических добавок, но все-таки останутся достаточно близкими по составу к природным. Их можно смело покупать и готовить дома. Да, это будет не идеально здоровое питание. Но вред от него будет в разы ниже, чем от употребления замороженных и высушенных продуктов быстрого приготовления, представленных в тех же супермаркетах в огромном количестве».

«Уже много лет меня интересует тема здорового питания, качественных продуктов, поэтому в России мне это очень непросто дается, — делится опытом Екатерина Плотко, основатель благотворительного фонда RED NOSE, вице-мисс Вселенная-2014, мотивационный спикер и ведущая тренингов, сооснователь, главный редактор, лидер движения Organicwoman. — Но, тем не менее, я приспособилась. В первую очередь, акцентирую внимание на том, как пахнет тот или иной продукт. В данном случае, овощи или фрукты. Как правило, в супермаркетах, они пластиковые, хрустящие и ненастоящие, как будто искусственные. Однозначно, что в них какое-то количество добавок. В супермаркетах мне крайне сложно что-то находить, обращаюсь к ним редко и когда что-то срочно нужно — покупаю. В основном все мои покупки происходят в интернет-ресурсах, на фермах, у производителей. Есть ряд наименований, которым я доверяю, у которых уже много лет покупаю и молочные продукты, и овощи и фрукты, и корнеплоды. Они меня полностью устраивают».

Обращайте внимание на место покупки и на условия, в которых продукты хранятся.

«Важно совершать покупки там, где соблюдается ряд условий, — резюмирует Мария Чеканова, пресс-секретарь, СПб ГБУ „Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг“. — Где бы вы ни приобретали продукты, будь то „свой человек“ на рынке, или крупный или специализированный магазин, обращайте внимание на место покупки и на условия, в которых продукты хранятся. Пищевая продукция должна продаваться в местах, где соблюдаются санитарные нормы, продавцы имеют разрешение на торговлю и документы, из которых становятся известны место и время выпуска товара. В противном случае можно приобрести „кота в мешке“, и вряд ли удастся кому-то что-то доказать или предъявить претензии. Конечно, когда речь идет о „своих бабушках“, ни о каких документах говорить не приходится. Следует понимать, что после покупки у вас на руках не останется доказательств, что вы приобрели товар конкретно в этом месте и у этого человека. Не стоит также забывать о сроке годности, ведь если он истек, даже самая здоровая и полезная еда в мгновение ока может превратиться в отраву. Стоит обращать внимание и на упаковку продукта, которая может свидетельствовать о неправильном хранении и транспортировке товара, что снижает заявленный срок годности».

Корзина здоровья

Каждый человек — уникален, поэтому универсального списка необходимых здоровых продуктов не существует. Есть то, что обязательно должно присутствовать в ежедневном рационе.

По мнению Наташи Шойхет, приоритет необходимо отдать свежим продуктам с небольшим сроком хранения: «Натуральные продукты за редким исключением хранятся недолго. Максимум сырых фруктов, овощей и зелени, минимум концентрированных продуктов (к ним относятся и растительные масла, и „полезные сиропы“, типа сиропа агавы или финикового)».

«Осенью важно есть корнеплоды, — добавляет Екатерина Плотко, — такие как батат, тыква, свекла. Это очень важные продукты, которые помогают нам в осеннее-зимний период сбалансировать наше состояние — холодное, ветреное».

Забыть навсегда

Здоровье заключается не только в том, что мы едим. Важно еще осознавать, что мы приобретаем здоровье, когда многого не едим. И список табу прост и однозначен.

«Все, что, по меткому выражению Джиллиан Майклз, не имело мамы и не выросло на/в земле — категорически запрещено, — рассказывает Маргарита Кантарович. — Можете себе представить маму замороженной пиццы или майонеза? А то, как они в земле растут? Нет? То же самое относится к фаст-фуду. Вся еда готовится в этих заведениях на жире, содержащем большое количество транс-изомеров жирных кислот, а в ингредиенты для сохранности добавляют массу химических добавок. Главная вредная химическая добавка в переработанной пище — это сахар. В то время как наше внимание фиксируют на нитритах и глутаматах, сахар тихо делает свое дело, повреждая сосуды, стимулируя избыточную выработку инсулина, питая вредную микрофлору кишечника. Уберите все, содержащее в своем составе сахар, и вы удивитесь эффекту!».

Список табу прост и однозначен.

«Безусловное зло – рафинированные продукты, - добавляет Ирина Лизун, врач-диетолог клиники «К+31». - Рафинированные продукты, полуфабрикаты, мучное и сладкое несут только калории, только энергию, не обеспечивая организм ни полноценным стройматериалом, ни витаминами, ни микроэлементами. Чтобы это привлекало покупателя, производители обязательно добавят и «обманку»: ароматизатор, усилитель вкуса, краситель…. Конечно, это быстро и просто, но стоит помнить, что то, что мы кладем себе в рот — это наше будущее тело».

Дорогое удовольствие

Бытует мнение, что здоровое питание — слишком дорогое удовольствие и не предназначено для обычных людей. Такое мнение сложилось, когда несколько лет назад произошел бум интернет-магазинов, позиционирующих себя источниками здоровой пищи. Однако те, кто питаются правильно, утверждают, что питаться правильно вполне доступно.

«В Москве на семью из трех человек (с ребенком) — в неделю расходуется от 10 тыс. руб. и выше, — рассказывает Наташа Шойхет. — Правда, если постараться, можно экономить. Например, заказывать у фермеров напрямую, а не через посредников, покупать на оптовых базах. Но это энергозатратно и не всегда оправдывает усилия. Чаще, конечно, оказывается дороже, но иногда дешевле. Выращенная непонятно как зелень в супермаркете стоила этим летом дороже, чем зелень, которую я покупала в фермерском магазине».

«Что касается цен, — рассказывает Екатерина Плотко, — когда покупаешь что-то у фермеров, это не является сильно дорогим удовольствием и ударом по кошельку. Это приемлемая средняя цена. Зачастую в той же „Азбуке вкуса“ получается дороже. Более того, когда человек переходит на здоровое питание, он отказывается от невероятного количества вредной пищи. Когда люди прощаются с жареным, мучным, вредными напитками, бюджет существенно экономится. На высвободившиеся средства можно купить что-то более полезное для организма».

Питаться правильно вполне доступно.

«Средний недельный бюджет сильно зависит от места проживания, — продолжает Маргарита Кантарович. — У приверженца здорового питания может быть домик в деревушке за 100 км от города или родственники в деревне, и у него будет возможность закупать органическое молоко, мясо и рыбу за сущие копейки. Но если житель мегаполиса не имеет доступа к производителю органической пищи напрямую, то будет приобретать мясо, молоко и овощи примерно на 50% дороже, чем их общедоступные аналоги. При этом возникнет и экономия за счет отказа от общепита и от вредных и дорогих сладостей и полуфабрикатов. В целом считается, что здоровый рацион дороже нездорового не более чем на 10%».

Здоровая еда, конечно, будет обходиться дороже. Платить за нее придется по-разному — деньгами, силами, временем. Есть ли смысл переходить на здоровое питание — решает для себя каждый человек самостоятельно. Однако истина «мы есть то, что мы едим» известна каждому. Есть смысл рассмотреть свое здоровье как замечательный способ инвестиций. Ведь его отсутствие приведет к гораздо большим тратам, нежели, к примеру, покупка зелени, выращенной у фермера. dme.

Чаще всего читают:

Concierge service как работать Daily одеяло вайт коттон Event индустрия Wowworks стоимость работ Безопасность инвестирования в мфо Божор Юрий Во что вложить деньги 2017 Все правда о квест бизнесе ГК сфера влияния Денежные переводы на украину из России Ерб Чехия Загадка Канта Как купить покит бук? Как принимать подарки по закону? Как стать олимпийским чемпионом? Киндер сюрприз опасен Магазин у дома как выжить Менеджер по продаже элитной недвижимости Мечты приводят к целям Можно ли мужчине устроиться бухгалтером Общественная детская комната для игр Остров на продажу 2015 2016 Офшор хорошо или плохо Пассивны доход при Подтверждение источника происхождения денежных средств Рюнбергер где такой Город Совместные инвестиции Тимур Акджигитов жажда Пятигорск Что выгоднее брать больничный или отпуск? Что грозит дольщику ликвидация застройщика?

Екатерина Балан

2434 Статьи

Журналист по образованию и по призванию. Интересующие темы: финансы, инвестиции, искусство.

Последние статьи

2 комментария

  • 1

    Желание похудеть заставляет многих людей обратиться к правильному питанию, поскольку основной причиной ожирения является употребление нездоровой еды, фаст-фуда и большого количества сладкого. Путь к красивому здоровому телу лежит через построение правильного рациона и режима питания.

  • 2

    и употребление правильных продуктов
    всегда можно купить продукты, из которых можно приготовить разные блюда для похудения и вообще поддержки себя в «форме»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться через
или ввести "Имя" и "Email" в форме комментариев.

*

Наверх

Спасибо!